ホットクック《ナポリタン風パスタ》レシピKN-HT99Aバージョン
ホットクックでナポリタン風パスタを作ってみました。
レシピはシャープの公式サイトのもを参考にしています。
これなんでナポリタン「風」なのでしょうかね；
ナポリタン風パスタ | 無水&自動調理のヘルシーレシピ | 水なし自動調理鍋「ヘルシオホットクック」：シャープ
ちょっとした疑問です(;^_^A
公式サイトにはKN-HW24CとKN-HT24B用のレシピとして掲載されています。自動調理メニューのようですね。
私が使っているのは一番古いKN-HT99Aの為、仲間外れにされた気分です…。
KN-HT99Aで挑戦する私は混ぜ技ユニットをセットして手動調理で挑みます！
ホットクック《ナポリタン風パスタ》レシピKN-HT99Aバージョン
材料(4人分)
玉ねぎ（薄切り）1個（200g）
スパゲティ（7分ゆで・太さ1.6mmのもの）240g
水 600mL
しめじ（小房に分ける）2パック
ピーマン（細切り）2個
ウインナー（5mm厚さの斜め切り）6本
ケチャップ 220g
塩 適量
こちらが公式サイトの材料になります。
ウィンナーが無かったので、ハムで代用しました。
作り方
- まぜ技ユニットを本体にセットする。
- 内鍋に玉ねぎを入れ、その上に半分に折ったスパゲッティを入れる。
このようにグラム数等は適当でした^^;
- 2に残りの材料を材料表の順に入れ、本体にセットする。
ウィンナーじゃなくハムを入れたので、旨味不足かと思い少しコンソメを入れています↑ - 煮物1→手動→１－１→25分でスタート
子供たちのランチになりました！
余ったものは小分けにして冷凍してしまっても良いですね。お弁当に入れるのに便利そうです。
ホットクック《牛丼》レシピ
ホットクックで牛丼を作ってみました。牛肉と玉ねぎをカットして入れるだけなので、時間が無い時やランチにもお勧めですよ。
☆牛丼☆ by ☆栄養士のれしぴ☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが291万品
レシピはこちらのクックパッドのレシピを参考にしました♪
ホットクック《牛丼》レシピ
材料(２人分)
- 牛肉 200ｇ
- 玉ねぎ １個
- ●水 100㏄
- ●醤油 大さじ2
- ●酒 大さじ１と1/2
- ●砂糖 大さじ１と1/2
- ●みりん 大さじ1
- ●顆粒和風だし 小さじ１
- ●しょうが 適量(私はすりおろしを小さじ１弱程度
作り方
- 牛肉と適当な大きさにカット。玉ねぎはくし形に切ります。
- 玉ねぎ、牛肉、混ぜ合わせた●の調味料を内鍋にセット！
混ぜ技ユニットも忘れずにね♪ - 煮物1→手動→１－１→15～20分でスタート
時間はご自分の都合とお好みにあわせてください。私は早く食べたかったので今回は１5分です。
こんな感じで水分が結構出てしまい、少し薄味な気がしました。つゆだくが好きな方はもう少し醤油などを増やすのが良さそうです。
次回は水の量をもっと減らそうと思います。
ホットクック《キャベツと挽肉の炒め物》レシピ
先日、どうしても挽肉を消費しなくてはならなかったので「キャベツと挽肉の炒め物」をホットクックで作ってみました。
参考にしたのはクックパッドのレシピです。
ホットクック用のレシピではないのですが、ホットクックで挑戦♪
ホットック《キャベツと挽肉の炒め物》レシピ
材料４人分
- キャベツ１／４(一口大にカット
- 合いびき肉300ｇ
- ニンニク(みじんぎり 1かけ分
- しょうが(みじんぎり 1かけ分
- [Ａ]醤油 大さじ３
- [Ａ]酒 大さじ3
- [Ａ]みりん 大さじ３
- [Ａ]砂糖 大さじ1
- 片栗粉 大さじ１
作り方
- フライパンで合いびき肉に火を通す。
(完全に通ってなくでもＯＫです) - ある程度火が通ったら片栗粉を入れて、混ぜ合わせる。
(完全に混ざって、白い部分がなくなればＯＫです) - 内鍋にキャベツ→挽肉→混ぜ合わせた[Ａ]を入れる。
- 煮物１→手動１－１→15分でスタート！
え？フライパン使うの？って思いますよね＾＾；
以前ホットクックで麻婆豆腐を作った時に、挽肉の食感がレトルトっぽかった…というのが大きな理由です。
まったく気にならんわ！という人や、時間が無い時はフライパンを出さなくても、まったく問題ございません。
その際は一口大にカットしたキャベツと片栗粉をポリ袋に入れてシャカシャカとしてから調理をして下さい。
もしくは後から水溶き片栗粉を入れて煮物１→手動１→1分でとろみを付けてみて下さいね！
この日はバタバタしていたので、お写真ございません・・・
また次回作った時にアップしますが、クックパッドのユーザーさんが作ったものと何ら変わりはないです。
ホットクック《照り焼きチキン》レシピ
ホットクックで照り焼きチキンを作ってみました！
またしても作った直後に写真を撮るのを忘れてしまい、残念なお写真となってしまいました。「子供用のお弁当箱に入れてある“余り物の照り焼きチキン”です」(笑)
レシピはこちらのサイトのものを参考にさせて頂きましたm(__)m
ホットクック《照り焼きチキン》レシピ
材料(4人分)
- 鶏もも肉２枚
- [A]みりん・醤油・酒 大さじ２
- [A]砂糖 大さじ１
作り方
- 鶏もも肉をそれぞれ半分にカットする。
(工程３でお湯を使うので、小さい鍋にお湯を沸かしておく。) - 皮面を下にしてフライパンで焼き目を付ける。
(この間に調味料[A]を全て混ぜ合わせておきましょう！) - いい焼き色が付いたら火をとめて、沸かしておいたお湯をかけます。
すぐに鶏肉を取り出し、キッチンペーパーで拭いておく。 - 鶏肉の皮面を下にして内鍋に入れて、[A]の調味料をかけます。
煮物１[→手動１－１→２０分でスタートです。
鶏もも肉がふっくらとしていて、とっても優しい味になりました。
子供たちはバクバク食べて何度もお代わりをしていましたよ。
ただ、おつまみにしたり、濃いめが好きな方には味が優しすぎるかも？
醤油を大さじ１程度足すか、フライパンで水分を飛ばしながら仕上げに煮詰めていっても良いかもしれません。
時間がある時や、おつまみにする時はフライパンで仕上げてみようと思います。子供達にはこのままの味付けで十分です^^
ホットクック《ローストビーフ》レシピ
ホットクックでローストビーフを作ってみました^^
レシピは↑こちらのシャープ公式レシピを参考にさせていただきました。KN-HT24Bのレシピなので、KN-HT99Aに変更しています。
ちなみに写真は料理した後日、ローストビーフ丼にしたものです。レンジでチンしてしまったので、ピンクの部分が少なくなってしまいました…
当日はマッシュポテトと共に、おつまみとして召し上がりましたよ♪
ホットクック《ローストビーフ》レシピ
材料 （4人分）
牛かたまり肉 ４００ｇ
玉ねぎ １/２個
ニンニク（チューブ） 小さじ１
しょうが（チューブ） 小さじ１
醤油 大さじ５
みりん 大さじ５
砂糖 大さじ１
塩・ブラックペッパー 適量
引用元：☆やわらかローストビーフ☆ - ヘルシオを使ったレシピサイト - ：COCORO MEMBERS
- 味が染み込むようにフォークでブスブスと刺していきます。塩コショウをかけて常温で30分程度おいておく。水分が出たらキッチンペーパーでふき取る。
- ボウルに玉ねぎをすりおろしたら、ニンニク、しょうが、残りの調味料をすべて加えてよく混ぜる。
- お肉と混ぜわせた調味料をジップロックに入れて冷蔵庫に入れる。参考にしたレシピでは、ジップロックへ入れてそのまま調理になります。今回は時間があったので一晩寝かせておきました。
- ジップロックの空気を出来るだけ抜いて、内鍋に入れる。メニュー手動５で６２℃３時間で調理開始。調理が終了したらジップロックごと取り出し、お肉とソースに分ける。
- フライパンでお肉の表面をさっと焼き、焼き色を付けて取り出す。同じフライパンでソースも煮詰める。お好みの大きさにカットして完成。
KN-HT99A以外の方は「メニュー手動６で６２℃３時間」で設定をして下さいね。
ポイント
フライパンでお肉を焼く時は焦げやすいので、その場から離れず見守ってあげてください。
私はローストビーフのカットで失敗をしてしまいました…確か薄い肉だったよなーと曖昧な感じでカットをすると、、、あれ？こんな薄かったっけ？となってしまい
ざっくざっく切ったところ、見た目は見事にチャーシューとなりました。ご注意を。
◆厚みは2～3mmがベスト！
◆前後に動かして切る！
◆繊維に対して直角に切る！
引用元：ローストビーフの切り方♪キレイに切るにはコツがあった！ | 子育てのギモン・悩み解決サイト〜Sokka！そっか！〜
切り方のポイントはこんな感じらしいので、参考にしてください。私も最初からこちらのサイトで紹介されている切り方で切るべきでした。
ホットクック《白菜のクリーム煮》レシピ
ホットクック／白菜のクリーム煮 時間15分
材料：4人分
白菜 500g
厚切りベーコン（1cm角に切る） 100g
しめじ（小房に分ける） 1パック
薄力粉 大さじ１
にんにく（みじん切り） 少々
バター 10g
牛乳 200mL
コンソメ（顆粒） 小さじ２
作り方
1 まぜ技ユニットを本体にセットする。
2 白菜は大きめのひと口大に切る。
3 ビニール袋にベーコンとしめじを入れ、 薄力粉を加えて袋を振り、まんべんなくまぶしておく。
4 内鍋に2、3、残りの材料を入れ、本体にセットする。
煮物→自動1-20 → スタート
公式サイトのレシピを参考に、4人分に材料を変更して調理しました。下ごしらえも簡単だし、出来上がりまで15分ほどなので楽ちんです。
あぁ、、6人分まで作れる2.4リットルタイプが欲しい。
ちなみに我が家は子供三人の夫婦二人、おばぁちゃんにや弟がいて7人いるのです。
経済的理由と料理を機械に任せる後ろめたさから、お値段の比較的安い容量の少ない機種を購入しました。
活躍するようなら今あるのを売って、大きいのを買おうかと思っていましたが、ホットクック2台持ちもいいかなと思い始めました。
ホットクック《無水カレーレシピ》&アレンジ
ホットクック／カレーのレシピ
チキンと野菜のカレー（無水カレー） 時間65分
材料：4人分
トマト（角切り） 3個（450g）
玉ねぎ（みじん切り） 2個（400g）
セロリ（みじん切り） 1本（100g）
鶏手羽元 8本（1本60g）
にんにく、しょうが（すりおろす） 各適量
市販のカレールー 4～5皿分
＊2～4人分まで自動でできます。
＊鶏手羽元のかわりに、豚角切り肉や牛角切り肉でもできます。
作り方
1 まぜ技ユニットを本体にセットする。
2 内鍋に材料表の順に全材料を入れ、本体にセットする。
自動煮物1-14 → スタート
引用元:キチンと野菜のカレー（無水カレー） | 無水&自動調理のヘルシーレシピ | 水なし自動調理鍋「ヘルシオホットクック」：シャープ
こちらの公式サイトのレシピを参考に調理しました。ちなみに我が家のホットクックはKN-HT99Aの一番古いタイプです…。
我が家流のホットクックレシピのアレンジ
- 鶏手羽元→鶏もも肉
- セロリ→玉ねぎ
もうもはやアレンジという程でもないですが、我が家の場合は幼児が３人いて、鶏手羽元だと食べ散らかすし食べづらいという事もあります。
なので、鶏手羽元ではなく鶏もも肉で代用して作っています。
セロリは子供もあまり好まないので、入れません。
その代わりに玉ねぎでグラム数を合わせるようにしています。
トマトが無かった場合や足りない場合は、トマト缶での代用でも全然OKでした。グラム数はしっかり測ってレシピ通りの容量にするのが良さそうです！
そして気になるカレーの匂いはやっぱり残りやすいので、完成したら早めに取り出し「ジップロック」等で保存してしまうのがお勧めですよ！
